“十四五”以来，粮食资源得到更加充分利用，节约粮食、减少损失的环境更加牢固。培育“看不见的粮田”，保障粮食安全。 10月16日是第45个世界粮食日，本周是全国粮食安全宣传周，主题是“节约粮食，人人有责”。当日，世界粮食日暨国家粮食安全宣传周主体活动在中国人民大学举行。国家粮食和物资储备局、农业农村部等部门多次发布“粮食保鲜，人人有责”的共性案例，向全社会发出粮食安全主题倡议。粮食国家和物资储备管理相关负责人表示，“十四五”以来，我国粮食储量和减量更加有效。它正在从安全粮库转移减少愤怒和损失，进入绿色优质储存、保质保鲜的高质量发展阶段。粮食资源利用更加充分，粮食节粮减损环境更加牢固。加强科技创新，保障粮食节约减损。粮食收割和仓储环节是后期生产链条的关键节点。它们在节约和减少损失方面的有效性很大程度上决定了粮食从田间到仓库的最终收成。 国家发改委领导班子成员、国家粮食和物资储备局局长刘焕新表示，要加快粮食保鲜减损创新技术、产品应用和装备升级步伐，充分发挥科技赋能作用。在河南洛阳，一座雄伟的“大佬”在地里收割玉米。这是洛阳智能农业装备研究院有限公司研发制造的新型低损耗高效联合收割机，配备自主研发的粮损机械测试验证平台，可有效降低收获损失率。过去，机械收割时，人工收割会损坏谷物。 “粮食破损检测机械及验证平台的开发，实现了粮食破损检测从手动到自动化的转变。”洛阳智能农业装备研究院有限公司总经理助理郭志强表示，该平台可以实现全程机械化、自动化。它可以对收割机的产量进行脱粒、筛选和重新称重，并在30分钟内完成谷物的损伤测试计算，准确量化每个环节的“隐形损失”。数据显示，机械收获2024年我国小麦、大米、玉米三大主粮损失率分别为0.93%、1.76%、2.06%，比2021年下降1至2个百分点。 铁岭市粮食科学研究所所长熊方方表示：“我们将粮食烘干仓和立体MGA储粮仓的应用结合起来，增加了农民储粮的信心。”谷物 近年来，我国稳步开展粮食保鲜技术和损失技术的研发和应用，如建立国家级科研平台“粮食储运国家工程研究中心”、在首批59家储粮企业启动粮食仓储绿色标准等。依托科技平台基础，在粮食保鲜、减少损失方面取得了显著成效。农民的储存量下降到3%左右，比10年前减少了5个百分点。粮库储粮环节，粮库储粮周期内综合损失率控制在1%以内。挖掘副产品的潜力来改善食品 我们如何才能在不浪费小麦粒中所有营养成分的情况下提高效率？在安徽金沙河面业有限公司的生产车间里，一粒粒小麦的“化身”之旅正在数字智能的监控下进行。这里，小麦经过皮磨、渣磨、清粉和心磨系统，将得到7份不同性质的原粉、2份不同粗细的麸皮、1份二次粉和1份麦芽。安徽金沙河面业有限公司副总经理吴桂玲赠送了11个小麦“分身”。 “制粉车间有300多个面粉管，每个部件都可以一粒麦子发挥更大的价值。”小麦加工后的副产品，如麸皮、次粉、麦芽等，被带到下游企业，转化为功能性食品、工业原料、动物饲料等，进行循环利用。大陆集团有限公司作为粮食机械装备企业，依靠自主研发的智能装备，生产出更多更好的油品。” E型榨油机可将豆粕中残油降低至0.5%。 “如果一条生产线日产5000吨，那么每天可以多生产8吨植物油。”该公司工程师梁春松说。只有提高粮源综合效率，粮食安全“防火墙”才会更加坚固。“十四五”以来，国家粮食储备物资管理部门组织制定和修改了一系列质量标准，引导企业 比率只有懂得加工加工，积极挖掘劳动力综合利用潜力，在有效利用粮食、提高品质、减少损失的同时，有效促进营养健康消费。促进全社会参与，防止食物浪费现象，节约粮食，减少损失，消费环节潜力巨大。 《关于严格落实餐厨垃圾防治一体化的意见》《餐厨垃圾行动计划》《节约粮食和反餐厨垃圾行动计划》相继出台，系统部署全社会节约粮食工作。从学校食堂到政府食堂，从家庭餐桌到商店餐饮，践行节约、反对浪费已成为一种时尚。在江苏常州遥观中心小学，校园里不断传出师生节约粮食、热爱美食的故事。 ”师生们认识到了爱吃爱吃的重要性，采取实际行动‘节约一粒粮食’。”遥观中心小学教育团队总校长丁雄英说。在取餐过程中，我们将按克推广按需食品和价格；利用智能程序研究学生k个喜好，为标准菜单提供数据支持，精准匹配原材料采购量……节省损失，减少损失， 中国人民大学有一个绝招。 “我们开发的全链条数字化管理系统涵盖了食品原料的获取、接收、加工、生产和反馈的各个环节。”中国人民大学餐饮服务中心主任耿晓晨说。餐饮市场，理性点餐、打包剩菜等行为日渐普遍。小份量、避免浪费已成为外卖的常态选择。节俭 宴会厅已经成为一种新趋势……全民节俭意识大幅提升。联合国和农业驻华代表卡洛斯·阿尔德科表示，开展全国粮食安全宣传周活动符合推动全社会形成良好的粮食安全环境。 （记者王东辉、欧阳杰）